The New Food Lover’s Companion, 4th ed. 1.3

О The New Food Lover’s Companion, 4th ed.

Незаменимое руководство по еде теперь интерактивно! Четвертое издание этого широко хвалили справочник был обновлен с новой информацией для всех, в том числе любителей этнических продуктов питания и любителей здоровой пищи. Авторы добавили много все новые записи об экзотических продуктов и других необычных ингредиентов. Более раннее издание The New Food Lover s Companion было расценено журналом Bon App tit как один из лучших справочников, которые мы видели, обязательно для каждого повара с библиотекой. Это новое издание может предложить еще больше! Среди множества продуктов питания и кулинарных предметов, определенных и объясненных являются инструменты приготовления пищи и методы, мясные срубы, хлеб, макаронные изделия, международные продукты, и буквально все остальное, связанные с хорошей едой и приятным столовой. Удобные приложения охватывают многие темы, в том числе предложения по замене ингредиентов рецепта, микроволновой печи преобразования диаграммы, рекомендуется безопасная температура приготовления для мяса и рыбы, и многое другое. New Food Lover s Companion является справочником не поваренная книга, но она включает в себя сотни советов по приготовлению пищи плюс обширная библиография рекомендуемых поваренных книг. Более 6700 записей! Из статьи Associated Press Книга стоит пожирает Вы тоже можете быть экспертом, менее чем за 20 баксов. Шэрон Тайлер Хербст и Рон Хербст s Food Lover s Companion служил незаменимым ссылкой на мир продовольствия, так как первое издание было опубликовано более десяти лет назад. Это библия для пищевой писателей, и она принадлежит в домашней кухне, тоже. Обновленное издание вперед с более чем 6700 записей недавно был выпущен, продолжая традиции тома помочь дома и профессиональные повара смысле множество методов и ингредиентов. Как ценно, как словарь стиле записей, которые составляют ядро книги являются приложения, которые включают макароны глоссарий, руководство для чтения этикетки продуктов питания, иллюстрированные диаграммы с изображением куски мяса, а также замены и измерения диаграмм. Ассошиэйтед Пресс Из отзывов: Если у вас нет этой книги для вашей коллекции, это, безусловно, время, чтобы добавить его, как и предыдущее издание было расценено Bon App сиськи журнала как один из лучших справочников и обязательным для каждого повара с библиотекой. По такой разумной цене эта книга является обязательной покупкой для любой библиотеки, поддерживающей кулинарную программу, и настоятельно рекомендуется для всех других академических и публичных библиотек. Книжный список, 1 и 15 января 2008 г. _______________________________________________________ Хвалите за предыдущие издания. "От "морское ушко" до "zwieback", Шэрон Тайлер Хербст списки почти 6000 кулинарных терминов в недавно опубликованном третьем издании ее классический Food Lover's Companion. Руки вниз, это конечная доступной приготовления пищи и столовой справочник ". Мэт Шаффер, Boston Herald, март 2001 года "The New Food Lover's Companion является обновленной версией этой удивительно всеобъемлющей энциклопедии все, что вы когда-либо задавались вопросом или должны знать о кулинарных терминов и ингредиентов. Моя старая копия более собака-ушастый, чем любой любимый поваренной книги, и упоминается почти ежедневно ... Посвященные гурманы не могут обойтись без него ". Сьюзан Миллер, The Home Monthly, май 2001 г. "Если есть кулинарный справочник, что гурманы достичь чаще, чем Food Lover's Companion, мы не знаем, что это будет. Этот мини-том наполнен полезной информацией о тысячах продуктов питания и терминов, от морского ушко до цвей-обратно, включая произношения (ЗВИ-бак, ЗВИ-бахк, SWI-bak, SWI-bahk). Неудивительно, что с момента своего дебюта в 1990 году книга была продана тиражом более 1 миллиона экземпляров... Новое издание имеет 6000 терминов и более крупное приложение. Нам особенно нравится паста диаграммы, в которой перечислены более 100 пасты (с, слава богу, произношения). Также добавлена расширенная диаграмма замещения пан, расширенные списки на соевые продукты, и больше этнических продуктов ". Рене Энна, "Чикаго таймс", июнь 2001 года